2009-12-30

På promenad...














...i Biskopshagen och kring Växjösjön. Det var så strålande vackert väder i dag att jag bara var tvungen att dra på mig mina nya stövlar och ta med mig kameran ut en sväng. Tyvärr har vårt kameraobjektiv gått sönder, så jag har bara ett kasst kit-objektiv. Mycket sugen på att investera i lite bättre kamerautrustning. Hmm... vi får väl se när det kan bli. Det finns ju liiiiite annat vi behöver just nu =).

2009-12-28

Julen i bilder










Vi har haft en helt ljuvlig julhelg. Vi har bara latat oss och träffat släkt och vänner. Läst böcker, myst framför brasan, pulsat i snön. Och ätit, ätit och åter ätit... Nu är jag utvilad, mätt och lycklig!

Nu ska jag planera för nyårsmiddagen, men sedan ska det bli andra bullar! Löprundor runt sjön och mycket frukt och grönt. Wish me luck!

Julklappar!


En korg från Daniel.

Lykta från Fiona, Kirsten och Josh.


En julklapp från mig själv...

En kakburk/speldosa från Lafayette i Paris, en present från min bror med familj.

Fårskinn från mamma och pappa.

Canada snow-stövlar, en julklapp från mig själv =)

Här kommer bilder på några av alla fina julklappar vi fick. Tack till alla!

2009-12-25

1-åring


Hoppas att ni haft en lika fin jul som vi! Vi har tillbringat julafton och juldagen hos Daniels föräldrar i Skillingaryd tillsammans med en av Daniels bröder med familj. I dag, på juldagen, fyllde deras lille son Benjamin ett år. Jag bakade en choklad- och marängtårta till honom som blev riktigt mumsig. Tyvärr fick lillen inte smaka den, för han har kräkts hela dagen, stackarn. Men här kommer i alla fall receptet. Kanske något att avsluta nyårsmiddagen med? Receptet är hämtat ur min favorittidning Drömhem & Trädgård, nr 12 2009.

Choklad- och marängtårta (12-16 bitar)

Bottnar:
200 g hasselnötter
3 dl socker
6 äggvitor

Chokladkräm:
3 dl vispgrädde
6 äggulor
1/2 dl socker
200 g mörk choklad
100 g smör
1 msk vaniljsocker

Garnering:
Physalis eller kumquater (jag använde hallon och det var också gott)
Kakao

Gör så här:
1. Hacka hasselnötterna.
2. Vispa socker och äggvitor till ett hårt skum. Vänd ner nötterna.
3. Lägg bakplåtspapper på två plåtar och bred ut en rundel (cirka 24 cm i diameter) per plåt av smeten. Grädda i cirka 20 minuter i ugn, 175-200 grader. Låt bottnarna svalna.
4. Blanda grädde, äggulor och socker. Värm blandningen på svag värme under omrörning tills den tjocknar. Den ska inte koka. Ta kastrullen från värmen.
5. Bryt eller hacka chokladen i bitar. Tillsätt choklad och smör, rör tills krämen är slät och glansig. Rör i vaniljsockret.
6. Bre chokladkrämen mellan bottnarna och ovanpå tårtan. Garnera med frukten och pudra med kakao.

2009-12-24

White christmas










Tänk att vi skulle få en vit jul i år... Här kommer lite bilder från Winter wonderland of Växjö. God jul!

Korvgrillning i snön








Sista kvällen åkte vi ut till Hissö och grillade isterband och tomteskum vid den frusna Helgasjön medan snöflingorna föll. Det var en härlig känsla. Varför gör man inte sånt oftare? "Som i en saga", sa Josh. "Som om vi vore de sista människorna på jorden", sa Kirsten. Sedan åkte vi hem och kröp upp i soffan framför Love actually, innan Fiona, Kirsten och Josh åkte vidare mot Köpenhamn och London, där de ska fira jul.

Pannkaksfrukost





Fiona väckte oss med nygräddade pannkakor i tisdags. Riktigt goda var de, med bakpulver och lite socker i smeten. Hon serverade dem med blåbär, hallon, vaniljglass, nutella, sirap och citronsaft med socker.