2014-02-16

Helgfrukost

Något av det bästa med lediga helger är de långa, mysiga frukostarna med hela familjen, tycker jag. Vi brukar laga till något extra gott, tända några ljus och sitta en bra stund och prata. I dag gjorde vi "fruffins" - jättegoda frukostmuffins. Så här gör man : mixa 1dl havregryn, 1 ägg, en halv skivad banan, 1 tsk kanel, 2 msk hackade nötter och 1 msk kokos med stavmixer. Blanda med ett halvt rivet äpple eller 2 msk frysta hallon eller blåbär. Stjälp upp i en stor kopp smord med olja. Mikra på full effekt i en och en halv minut. Stjälp upp och servera med keso, yoghurt och frukt. Vi åt vaniljyoghurt och färska jordgubbar till. Nyttigt och gott! Och väldigt mättande.




Frank fick också lyxig frukost, med jordgubbar, clementin, havrefras. yoghurt och ostsmörgås. Frukostmuffinsen kunde vi ha för oss själva, tyckte han. Han vill gärna ha tallriken själv nu för tiden. Det brukar gå bra - en stund...

"Det var inte jag!"

Inga kommentarer: